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冰河开冻了。
春天真的来了。
往年，冰河开冻，发出巨响宣告春天来临时，何田家都要准备一样特别的食物——春饼。
今年也不例外。
用面粉和上水，搅成面团，揉好，放在盆中盖上湿布，让面团醒半个小时左右。趁着这个时间，就刚好可以准备春饼中夹的各种菜、肉以及酱料。
何田准备了两种肉，一种，是烟熏的鲑鱼肉，另一种，是上次去火山取硫磺时打到的那只獐子。入冬之后如果能打到猎物，何田通常不会再腌制或是熏制。寒冬的室外就是天然的冰柜，在猎物刚打到时趁着肉还温热切成块，分别冻上，每次要吃时拿出一块化冻就行了。
獐子肉本来是打算今晚和笋干、白萝卜、花菇一起炖了吃的，已经解冻好了，现在何田把肉切成细丝，拌上一点盐、糖、辣椒粉和土豆淀粉，腌一会儿，准备炒成肉丝。
她在铁锅里放上一大块猪油，油热了之后先倒出一些放在一只陶碗里，然后炒熟獐子肉丝。
烟熏鲑鱼肉是去年秋天做好的，片成薄薄的片，放上莳萝、和一点胡椒粒腌一会儿烟熏，鱼肉现在是半透明的橙红色，上面有象牙白的脂肪纹路。
除了这两样肉，何田还准备了焯熟的豆芽，切成细丝的萝卜干和腌白菜。
这时面也醒好了。
何田取出面团，在案板上重新揉匀，切成十二个小段，让易弦按成扁扁的，然后擀成饺子皮的大小。
到这里，准备面团的程序还是和做饺子皮一样的。
这之后，就不同了。
何田把刚才准备好的热油端来，跟易弦一起匀匀地涂在擀好的面皮两面，再把它们一层一层齐齐地摞起来。
接下来，何田用擀面杖把摞成厚厚一叠的面皮擀了几下，面皮顿时大了一圈，再把这摞面皮小心地翻过来，再擀几下，反复这个过程几次，当面皮变得和陶盘一样的大小时就擀好了。
这时的面皮薄得像片树叶，面皮之间涂的油让它们不会粘在一起。
何田换了蒸锅，在蒸笼里放上笼布，把这叠春饼放在笼上，水开之后蒸上十几分钟，春饼就熟了。
取出面饼放在陶盘里，用手指捏住一张饼的边缘，轻轻揭起来，半透明的春饼薄如蝉翼，放在陶盘上，能清楚地看见盘子的颜色。
按照自己的喜好在热腾腾的春饼里放上肉丝，豆芽，萝卜丝和白菜丝，随意搭配，味道各不相同。
春饼的味道很好，可是今晚用餐的气氛却很低。
易弦和何田都知道，分离的时候就要到了。
鸭肝酱和酱鸭胗（）
冰河开冻之后；气温也显著地升高了；林子间的小水池；小沼泽最先化冻了；池心的水面在阳光照耀下亮得像一面镜子；镜子的周围还是绒绒的白雪和被雪压着的芦苇、水草。
接着；山涧也化冻了。
本来一米多宽的山涧中间化开二三十厘米的裂缝；活泼的水流从中流过，水流两侧的冰雪变成了透明的，晶莹剔透；不停从山上奔流而下的水流一点一点侵蚀这些冰层，把它们越变越薄。
山涧边的水草也复苏了，虽然还是棕黄色；但渐渐直起了腰；覆盖在上面一整个冬天的雪不知什么时候不见了，变成一个个大小不一的圆滚滚的水晶球；压弯草茎。
何田和易弦不用再到冰河上取水了；家附近的山涧里是甘甜清澈的山泉水。
但是；他们也暂时不能到河水打渔了。
冰河化冻后；冰层松动；这时的河边是非常危险的；因为你不知道何时，所站的冰层就会断裂，随着水流漂浮。
在开春化冻时因为到河边取水陷入冰层之间而溺死冻死——这样的事并非没有发生过。
这时易弦才明白为什么何田在冬季坚持每隔三四天收一次渔网捕鱼。
冬季的鱼获是现在的主要食物。
去年秋天收获的粮食都已渐渐耗尽；土豆、红薯、萝卜、小米、杂粮、大白菜要么眼看就要吃完；要么经过一冬，已经开始变质了。去年腌制、熏制的鱼、禽鸟、兽肉也只剩下几块了，储存大米和面粉的缸，也已经见底。
不过何田倒不怎么着急。
现在虽然不能下河捕鱼了，冬天收获的鱼还有挺多，但气温继续上升后它们会化冻，开冻之后怎么保存是个问题。可当气温升高到鱼都化冻了，河面的大冰块就被水流推走了，她也就又可以划着小独木舟下河捕鱼了。
她开始为春季的狩猎做准备。
现在刚好可以织补使用了一整个冬天的渔网，然后，何田还要再做一些木鸭子。
河流就像森林的血脉，河水重新流动后，春潮就来了。积攒了一冬天的冰雪化成水，顺着山势流下来，注入林间的池塘和沼泽，温暖的阳光让水草再度复苏，随着气温持续上升，水草越来越丰美，各种候鸟也飞回来了。
野鸭、大雁、野鹅纷纷飞来，聚集在池塘边觅食，寻找配偶，在草丛中下蛋，抚养幼鸟。
这是一年中最佳的猎禽鸟的季节。
不过，和捕获任何其他动物一样，猎鸟是讲究技巧的。
尤其是现在，何田失去了猎犬的帮助，那就更要做好准备。
最普通的猎鸟方法，当然是猎人带着猎犬和猎槍，守在水塘边，瞄准禽鸟啪啪发射就行了。
比较讲究的，则是事先在水塘边做好掩体，并在水上或是岸边放上引诱野鸭、大雁的假鸟，猎人跳进掩体中，吹响能模仿禽鸟鸣叫的木笛、哨子，把鸟群引诱过来，然后瞄准飞行的鸟群射击。
后一种方法用得好的话，一天能收获十几只鸟。
一群鸟群受惊后飞走，很快又有另一群被“同类”的叫声和身影吸引来。
冰河化冻后不仅使沉睡的水塘苏醒，也会使森林中靠近水系的树林改换样貌。碎裂的冰块有时十分巨大，最大的长度可达几公里。化冻的河水推着这些巨大而沉重的冰块在林间行走，像一把横扫林子的巨斧，把很多树木推倒。去年秋季涨水时，那些被水冻上的树木几乎无一幸免。
倒下的树木随着河流化冻的蛮横力量穿过林子中的河流和沼泽，最终来河面上，顺流而下。
这其实是森林中树木更新换代的一个过程。
倒下的树木被春潮推涌着，进入河流，和碎冰块一起漂浮在河面上。新的树苗在日益炎热的夏季快速长起来。
化冻两周后，广阔的河面上陆续漂来大大小小的浮木。有些木头长达十几米，直径粗达四米，全是整棵被推倒的树。
把这些木头拖上岸，晾干，就能当柴火了。如果能收集到足够多的浮木，这年冬天所需要的柴火就有了。猎人们能省下大量砍伐树木的时间和力气。
所以，春季，也是何田收获柴火的季节。
这天早上，河流依然发出巨大的轰隆声，仿佛河底有巨龙惊醒，发出龙吟，随时就会跃出水面飞去。
何田和易弦带上大米和小独木舟，来到河边。
他们坐上独木舟，在大大小小的冰块中小心而缓慢地滑动，避免碰上尖锐的冰块边缘。
河流这时的速度是很慢的，只要不让小船被冰块边缘碰破，就很安全。
何田看准河中漂浮的一条原木，像牧民套马那样高高抛出绳索。
绳索的顶端拴着一支磨得很锋利的铁钩，“嗒”地一声扎进她看中那根木头。何田慢慢收回绳索，在船尾打个结，跟易弦一起把船划向岸边。
小船载着他们，浮力帮着他们拖着这根大木头在河上穿行。
一路上，何田不断用船桨撑开挡住他们道路的浮冰，易弦用力扳桨，十几分钟后，小船缓缓地靠向岸边。
何田跳下船，召唤大米过来，易弦解开绳索，把木头拉到岸上。
有时，如果非常幸运，木头漂得靠近岸边，站在岸上甩动绳索，就能勾到一条浮木。
一周之后，何田家的河岸边上停了十五六条四五米几米长的粗大浮木。
这时，积累了一冬的厚厚的积雪就变成了一种珍贵的物资。
把它们用空木箱压成雪砖，放在草帘子上抬到大米的爬犁上，拉到河边，就能铺一条从家到河岸的“雪道”。
雪道上浇上水，在爬犁下面安上冰刀，把拖上岸的木头锯成几段，放在爬犁上捆好，大米不怎么费力就能把一大堆木头运回家后面的窝棚那里。
刚收集来的浮木暂时不用砍成太小的段，通常一段砍成两米左右，全都摆在放柴火的窝棚周围的空地上，先让它们晒干。足够干燥之后，再决定它们的用途。
收集了一周多的柴火后，何田家的空地全都摆满了浮木。
房顶上的积雪不用扫就会整块地摔下来，雪水从房檐上流下来，在夜晚被冻成冰锥，晶莹剔透，早上用一根树枝从房檐一边敲到另一边，叮叮当当的，所有的冰棱都掉下来了。
房檐上的冰锥越来越细，起初有一拳那么粗，现在，只有一根手指粗细了，同时，雪地的边缘已经看得到隐隐绿意。
在河边，在林间，时常能听到鸟群鸣叫的声音，碧蓝的天空常常划过它们的身影。
何田也做好了狩猎野鹅和野鸭的准备。
她重新油漆了爷爷做的木头鸭子。
这只鸭子和真鸭子大小一般，脑袋和脖子涂成绿色，腹部涂成黑的，还有黄色的嘴巴。远远看去，和真的鸭子相差无几。
但是易弦看到爷爷做的那只鸭子就说，“这只是公鸭子。要引来鸟群，得做几只母鸭子吧？”
于是何田找了两块木头给他，他还真的认认真真地雕刻了两只个头稍小的鸭子，涂成棕黑色。
木鸭子晾干了，弹药也准备好了，何田做了一叠小米煎饼，带上几粒已经出芽了的洋葱，背上背篓，和易弦划着小船顺流而下。
大米这次就不去了。它没法坐在船上，河上的浮冰也让�